Rotbarschfilet würfeln. Mit vorbereiteten Zutaten und Lorbeerblättern abwechselnd auf Spieße stecken.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Spieße darin unter vorsichtigem Wenden 5-7 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, im Ofen warm halten.
Mandeln im Bratensatz anrösten. Knoblauch zufügen und leicht anrösten. Mit Brühe auffüllen, 5 Minuten kochen lassen. Soßenbinder einrühren, 1 weitere Minute kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Fischschaschlik anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 362 kcal/1521 kJ E: 31g, F:30 g, KH:3 g
