Sellerie und Möhren schälen, Lauch putzen, waschen und das Gemüse in feine Streifen schneiden. In kochendem Salzwasser etwa 2 Min blanchieren, abtropfen lassen und mit Pfeffer würzen. Gemüsewasser beiseite stellen. 4 Stück Alufolie (ca 30 x 30 cm) einfetten. Schnittlauch waschen und grob zerschneiden. Zusammen mit dem Gemüse mischen, in jede Folienmitte verteilen. Scholle abspülen, würzen und auf das Gemüse legen. Etwa 3 El Gemüse-Kochwasser darübergießen. Jedes Päckchen fest verschließen. In die Saftpfanne des Backofens verteilen. Im vorgeh Ofen (E-Herd 200 Grad, GasStufe 3, Umluft 180 Grad) etwa 20 min garen. Zusammen mit Kräuterkartoffeln servieren.
