Zwiebeln und Knoblauch im Öl andünsten. Tomaten zufügen, aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen, das Grün abschneiden und im kochendem Salzwasser 2 Min blanchieren. Das weiße Ende kleinschneiden. Schollenfilets abspülen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln und der Längen nach halbieren. Basilikum, Käse, Salz und Pfeffer verrühren und auf den Fisch streichen, aufrollen, mit Frühlingszwiebelngrün zusammenbinden. In der Tomatensauce 10 Min ziehen lassen. Mit den restlichen Zwiebeln bestreuen.
Dazu passen gekochte grüne Bandnudeln
