Schollenröllchen auf Paprika-Kraut

Zutatenliste

6 Schollenfilets (ca. 400 g)
12 Scheiben durchwachsener Speck
1 rote Paprikaschote
400 g Weiß- oder Spitzkohl
2 EL Keimöl
1 EL Paprikapulver, edelsüß
250 ml kaltes Wasser
100 g Schlagsahne
1 Beutel Fix für Ofen-Makkaroni alla mamma
12 Holzspieße

Zubereitung

Schollenfilets waschen und trockentupfen. Jedes Filet längs halbieren und jeweils 2 Streifen zu 6 Fischröllchen aufrollen. Jedes Röllchen mit 1 Scheibe durchwachsenem Speck umwickeln und mit Holzspießchen feststecken.

Paprikaschote und Kohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Gemüse in einer Pfanne im heißen Keimöl etwa 6 Minuten zugedeckt dünsten. Paprikapulver darüber stäuben und kurz mitdünsten.

Wasser und Schlagsahne zufügen, Beutelinhalt Fix für Ofen-Makkaroni einrühren und aufkochen.

Fischröllchen auf das Paprikakraut setzen und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten garen.

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
2
Alternative Menge
2-3 Personen
Zubereitungszeit
30 Minuten
Kalorien
400
Kilojoule
1671
Fettgehalt
22 g
Broteinheit
Proteingehalt
35 g
Kohlehydrate
14 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
15. Februar 2010
Gelesen
1121

Notizen

KÜCHEN-TIPP:
Dünsten ist Garen im eigenen Saft, unter Zugabe von wenig Fett und/oder Flüssigkeit, bei geringer Temperatur im geschlossenen Topf oder in einer Pfanne mit festschließendem Deckel.

Kommentare

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