Tomaten waschen, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Kräuter abbrausen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen uncj wie die Kapern hacken. Vorbereitete Zutaten mit Zitronenschale, Semmelbröseln sowie Olivenöl vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Schollenfilets abbrausen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln.
Mit Salz sowie Pfeffer würzen, Fischfilets in eine gefettete flache Auflaufform nebeneinanderlegen und Tomaten-Brösel-Masse darauf verteilen. Im Ofen je nach Dicke des Filets 15-20 Min. garen. Nach Wunsch mit Petersilie garnieren.
Dazu schmeckt Baguette oder ein grüner Salat.
Vorbereiten ca. 30 Min. Garen 15 Min. Pro Portion 270 kcal, E 29 g, F 11 g, KH 13 g
