Pfefferkörner grob zerstoßen. Thunfischsteaks damit bestreuen und festdrücken. Auf einen Teller geben und zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
Limettenschale abreiben und den Saft auspressen. Butter erhitzen. Frühlingszwiebeln darin andünsten. Fischfond und Kochcreme angießen. Fix Soßenbinder einrühren und 1 Minute kochen lassen. Limettenschale und -saft einrühren und mit Gewürzen abschmecken.
Kirschtomaten abspülen, trockentupfen. 1 Esslöffel Öl In einer beschichteten Pfanne erhitzen. Thunfisch darin von jeder Seite 2 Minuten braten.
Restliches Öl in einem Topf erhitzen. Tomaten darin einige Sekunden frit-tieren, auf Küchenpapier zum Abtropfen geben. Thunfischsteaks salzen und mit der Soße und den Tomaten anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 583 kcal/2439 kJ E: 35 g, F: 45 g, KH: 12 g
