Thunfisch waschen, trocken tupfen und in 2 cm große Würfel schneiden. 4 EL Öl, 1 EL Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mischen. Thunfischwürfel auf Spieße stecken und mit dem Kümmelöl bestreichen. Ca. 15 Minuten marinieren.
Knoblauch abziehen und fein hacken. Kräuter waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Beides mit restlichem Kreuzkümmel und Paprikapulver mischen. Restliches Öl sowie Zitronen- und Orangensaft unterrühren. Mit Salz und braunem Zucker abschmecken.
3Spieße in einer heißen Grillpfanne von allen Seiten 2-3 Minuten braten und herausnehmen. Auf Tellern anrichten und mit der Kräutersauce beträufeln.
pro Portion ca 715 kcal, 63 g F, 3 g KH, 33 g E, Zubereitungzeit ca 30 Minuten + Marininerzeit
