o 600 g Kürbisfruchtfleisch
o 2 Zwiebeln
o 2 Knoblauchzehen
o 1 Bund Kerbel
o 3 EL Honig
o 800 g Seezungenfilet
o 150 g Zucchini
o 150 g Kirschtomaten
o 150 g bunte Paprikaschoten
o Salz, Pfeffer
o 20 g Semmelbrösel

1. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Kürbisfruchtfleisch in sehr kleine Würfel schneiden. Zwie- beln und Knoblauchzehen abziehen beides hacken. Den Kerbel abbrausen, trockenschütteln, Blättchen fein hacken.

2. Kerbel, 1/3 der Kürbiswürfel, Honig,  Zwiebeln und Knoblauch gründlich verrühren. Seezungenfilets abbrausen, trockentupfen und gleichmäßig mit der Kürbismischung bestreichen.

3. Zucchini waschen und längs in Scheiben schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Paprikaschoten putzen, waschen und in dünne Streifen teilen. Das Gemüse mit dem übrigen Kürbis in eine gefettete Auflaufform legen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Den Fisch in die Form legen, mit Semmelbröseln bestreuen, ca. 15 Min im vorgeheizten Ofen garen. Die überbackenen Seezungenfilets eventuell frischen Kräutern garniert servieren. Dazu passt Kartoffelpüree.