Shrimps mit Sahne im Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Masse halbieren. Teil mit gehackten Kräutern und 1-2 EL Fischfond mischen. 2 Seezungenfilets mit der Shrimps-Sahne-Masse, 2 Filets mit Kräuterfüllung bestreichen und aufrollen. In eine Auflaufform geben. Wein und Fischfond dazugießen. Zugedeckt bei 180 °C (Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten garen.
Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Tomaten waschen, würfeln. In Öl andünsten und einkochen lassen. Salzen, pfeffern und Basilikum zugeben. Die Seezungenrouladen in Scheiben schneiden und mit Nudeln und Tomatensauce anrichten.
Zubereitungszeit ca 30 Minuten, Pro Portion: 704 kcal 60 g E, 12 g F, 92 g KH
