Fischfilet salzen und pfeffern und in eine gefettete große Auflaufform legen.
Die Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in Streifen schneiden. Paprika und Zwiebel im heißen Olivenöl 5 Minuten dünsten. 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser dazugießen, Beutelinhalt Fix für Ratatouille einrühren, unter Rühren aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten garen.
3/8 l (375 ml) Wasser mit 1/2 TL Salz aufkochen. Topf von der Kochstelle nehmen, kalte Milch dazugießen. Beutelinhalt Kartoffelpüree mit einem Rührlöffel einrühren.
Das Paprikagemüse auf dem Fisch verteilen. Kartoffelpüree in einen großen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf das Gemüse spritzen. Margarineflöckchen darauf setzen.
Mit geriebenem Parmesankäse bestreuen und im vorgeheizten Elektroherd bei 225 °C, Umluft 200 °C, Gas Stufe 4 ca. 20 Minuten backen.
Enthält pro Portion: ca. 31 g Eiweiß, 16 Fett, 28 g Kohlenhydrate = 403 kKal = 1695 kJoule
