Möhren schälen, Porree putzen und waschen. Beides in ca. 3 cm lange, feine Streifen schneiden.
Fischfilet abbrausen, trocken tupfen, mit 1 EL Zitronensaft beträufeln und salzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fischfilet darin auf jeder Seite ca. 4 Min. braten. Herausnehmen und warm stellen.
In einem Topf 500 ml Wasser zum Kochen bringen. Topf vom Herd nehmen und den Beutelinhalt Kartoffelpüree einrühren.
Die Gemüsestreifen ca. 3 Min. im Bratfett dünsten. 300 ml Wasser und Sahne oder Cremefine angießen und aufkochen. Gemüsebouillon unterrühren. Soßenbinder einrühren und 1 Min. kochen lassen. Gemüsesoße mit Salz, Pfeffer und 1 El Zitronensaft abschmecken. Fisch mit Gemüsesoße und Kartoffelpüree anrichten. Nach Wunsch mit Dill garniert servieren.
Zubereitungszeit Ca. 30 Min. Pro Person ca. 390 kcal, E: 18 g, F: 25 g, KH: 32 g
