Schalotten und Knoblauch pellen, hacken. Paprika vierteln, entkernen, würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, alle vorbereiteten Zutaten darin 2 Min. dünsten. Curry und Honig zugeben.
Mit Kokosmilch und Sahne ablöschen, mit Salz, Limettensaft und Cayenne würzen. 4 Min. offen kochen.
Filets salzen, pfeffern und im heißen Öl von jeder Seite 3-4 Min. braten. Die Limettenschale zugeben.
Bananen schälen, in Scheiben schneiden, in die Sauce geben und 2 Min. kochen. Koriander hacken, einrühren. Die Sauce aufTeller verteilen und die Fischfilets daraufsetzen. Dazu paßt Wildreismischung.
