4 reife Feigen
4 Schweinekoteletts
3 El Feigensenf
3 El Olivenöl
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle

Feigen waschen, trocknen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. In das Fleisch seitlich eine Tasche einschneiden (am besten beim Metzger einschneiden lassen). Die Koteletts mit je 2-3 Feigenscheiben füllen.

Feigensenf mit Öl verrühren und die Koteletts damit bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend auf dem Grill von jeder Seite ca. 6 Min. grillen.

Zubereitungszeit ca. 30 Min.

Pro Portion ca. 265 kcal 29 g E, 26 g F, 27 g KH