Kräuter mit Knoblauchzehen, Senf undOlivenöl mischen. Lammkarree trocken tupfen. Fleisch mit der Marinade einreiben, mit Folie bedeckt in einer Schale ca. 2 Std. ziehen lassen. Für den Salat 2 Salatgurken evtl. schälen, putzen, halbieren, entkernen. Gurken hobeln, mit Salz mischen, zugedeckt ca. 5 Min. ziehen lassen. Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden. Mit Sahnejoghurt und Olivenöl verrühren, mit Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft abschmecken, mit den Gurken mischen. Lamm auf dem Grill unter häufigem Wenden 20-25 Min. grillen oder im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) 30-35 Min. garen. Mit Salat und z. B. Grillkartoffeln anrichten.
Vorbereiten ca. 15 Min. Marinieren ca. 2 Std. Garen ca. 20 Min. Pro Person ca. 440 kcal, E: 39 g, F: 31 g, KH: 2 g
