Die Pfirsiche kurz mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, halbieren und entsteinen.
Grill anheizen, den heißen Rost mit etwas Rapsöl einstreichen. Die Pfirsichhälften daraufgeben und auf jeder Seite ca. 5 Min. grillen. Inzwischen die Kiwis schälen, klein schneiden und pürieren. Dann den Honig unterrühren.
Mandelstifte ohne Fett in einer heißen Pfanne rösten. Pfirsichhälften mit der Kiwisoße und je 1 Kugel Erdbeereis anrichten. Mit Mandelstiften bestreuen und evtl. mit Minze garnieren.
Zubereitung: 20 Min. Pro Portion: 245 kcal KH: 44 g, F: 4 g, E: 3 g
