3 grüne Chilischoten rundherum 5 Min. grillen (oder ohne Fett in einer heißen Pfanne braten), bis die Haut schwarze Blasen wirft. Etwas abkühlen lassen, dann die Haut abziehen, den Stiel entfernen und die Kerne ausschaben. Die Schoten fein hacken. 2 Knoblauchzehen abziehen. 3 Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. 1/2 Bd. Koriandergrün kalt abbrausen, trocken sdhütteln und hacken. Alles mit 150 g Sauerrahm und 125 g fertiger Mayonnaise im Mixer fein pürieren. Mit Salz und Limettensaft pikant abschmecken.
Zubereitung: 20 Min. Pro Portion: 216 kcal; KH: 4 g, F: 23 g, E: 1 g
