150 g Tomaten

100 g Staudensellerie

100 g grüne und schwarze Oliven

2 El Olivenöl

Salz

Pfeffer

frischer Thymian

150 g Tomaten waschen, entkernen und sehr fein würfeln (oder im Blitzhacker zerkleinern). 100 g Staudensellerie abbrausen und putzen. Je 100 g grüne und schwarze Oliven mit Küchenkrepp trocken tupfen. Beides ebenfalls sehr fein hacken. Zu den Tomaten geben und alles gut mit 2 EL Olivenöl vermengen. Das Relish mit Salz und etwas frischem Thymian würzig abschmecken.

Zubereitung: 10 Min. Pro Portion: 135 kcal; KH: 2 g, F: 13 g, E: 1 g