Gemüse waschen. Paprikaschoten halbieren und entkernen. Schneiden Sie die Auberginen und Zucchini in Scheiben. Bestreichen Sie die Gemüsescheiben mit Olivenöl salzen und pfeffern Sie und grillen Sie das Gemüse für etwa 15 Minuten auf einer Alufolie auf dem Grill. Waschen Sie die Champignons.
Das Rinderfilet würfeln und abwechselnd mit den Pilzen auf die Rosmarinzweige stecken. Um das Aufstecken zu erleichtern, sollten Sie das Fleisch und die Pilze zuerst mit einem Holzspieß durchbohren.
Grillen Sie die Spieße für 10 Minuten auf dem Grill und servieren Sie die Spieße zusammen mit dem Gemüse.
Zubereitung 25 Minuten, pro Portion 213 kcal, 889 kJ, 23 g E, 11 g F, 6 g KH
