1/2 kleine Zucchini
2 kleine Paprikaschoten (z. B. rot und gelb)
1 große Gemüsezwiebel
600 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Tomatenmark
1 EL getrocknete italienische Kräuter
Salz, schwarzer Pfeffer
4 Hamburger-Weizensoftbrötchen
4 EL Salatcreme
4 EL Tomatenketchup
1 Grillschale

Zucchini waschen, in Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen, in Streifen schneiden. Zwiebel schälen. 1 Hälfte in Ringe, 1 Hälfte in Würfel schneiden. Hack, Zwiebelwürfel, Tomatenmark und Kräuter verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zu 4 flachen Frikadellen formen. Auf dem heißen Grill ca. 15 Minuten grillen.

Gemüse in die Grillschale legen und ca 5 Minuten grillen. Fleisch und Gemüse herunternehmen. Brötchenhälften ca 3 Minuten grillen. Untere Hälften mit Salatcreme, Frikadellen, Gemüse und Ketchup belegen. Obere Hälften daraufsetzen.

Zubereitungszeit ca 30 Minuten, pro Portion ca 710 kcal, E 39 g, F 38 g, KH 53 g