Die Kartoffeln waschen und in Alufolie wickeln. Auf dem heißen Grill ca. 40 Minuten garen. Dabei von Zeit zu Zeit wenden. In der Zwischenzeit die Möhre schälen und grob raspeln. Die Sprossen waschen und abtropfen lassen. Die Sour Cream glatt rühren.
Kartoffeln aus der Folie nehmen, aufbrechen und jeweils 2 EL Sour Cream hineinfüllen. Möhrenraspel und Alfalfa-Sprossen darüber streuen. Die Kräuterbutter in 8 Scheiben oder Stücke schneiden und je 2 auf jede Kartoffel geben.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Pro Portion: 368 kcal, 6 g EW, 27 g KH, 27g F
