4 große, festkochende Kartoffeln
1 Zwiebel
50 g schwarze Oliven (ohne Stein)
60 g Schafskäse
1 EL gehackter Oregano
Salz
Pfeffer

Kartoffeln gründlich waschen und ca. 30 Minuten kochen. Abgießen und abkühlen lassen.

Kartoffeln längs halbieren und aushöhlen, dabei einen Rand stehen lassen. Kartoffelinneres würfeln. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Oliven hacken. Käse zerbröckeln. Mit Zwiebeln, Oliven, Oregano und Kartoffelinnerem mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Kartoffelmischung in die Kartoffelhälften füllen und ca. 10 Minuten grillen.

Pro Portion ca. 199 kcal, 5 g F, 31 g KH, 7 g E. Zubereitungszeit ca 50 Minuten