Lammkoteletts waschen und trocken tupfen. Thymian waschen. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Knoblauch, Thymian und 4 EL Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lammkoteletts in der Mischung ca. 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
Tomate waschen und in 6 Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Käse grob zerbröseln. Fleisch aus der Marinade nehmen und das Öl etwas abtropfen lassen. Auf dem heißen Grill von jeder Seite ca. 3 Minuten grillen.
6 Stücke Folie zurechtschneiden. In die Mitte jeder Folie 1 Kotelett legen. Mit je 1 Scheibe Tomate belegen und mit V6 Käse bestreuen. Mit jeweils 1 TL Öl beträufeln. Päckchen verschließen und ca. 5 Minuten zu Ende grillen. Dazu schmeckt Fladenbrot
Zubereitungszeit: ca. 30 Min. (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Portion: ca. 440 kcal E 17 g, F 41 g, KH 2 g
