Zucchini-Knoblauch-Sauce

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350     Gramm Zucchini
      1            Zwiebel
      1            Knoblauchzehe
      2      Essl. Olivenöl
                   Salz
                   Pfeffer
    1/8       Ltr. Weißwein
    1/4       Ltr. Klare Hühnerbrühe (Instant)
    300     Gramm Creme fraiche
      2      Essl. Saucenbinder
            Etwas Zitronensaft
    1/2      Bund Zitronenmelisse

Zubereitung

Zucchini fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Alles in
Olivenöl andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Weißwein und
Hühnerbrühe zugießen und 5 Min garen. Creme fraiche einrühren und
mit Saucenbinder binden. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft
abschmecken. Zitronenmelisse in feine Streifen schneiden und über
die Sauce streuen.

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
6
Alternative Menge
Zubereitungszeit
20 Minuten
Kalorien
220
Kilojoule
920
Fettgehalt
19 g
Broteinheit
Proteingehalt
3 g
Kohlehydrate
7 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
05. Juni 2008
Gelesen
854

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