Dill waschen, fein schneiden. Dili, Zitronenschale, Wein, 200 ml Wasser und Lorbeer aufkochen, würzen. Abkühlen lassen. Fisch waschen, in Marinade legen, ca 2 Stunden kühlen.
Zwiebeln schälen und würfeln. Ananas abgießen und den Saft auffangen. Chili putzen, waschen und hacken. Mit Senf, Zucker, Essig, Saft und Zwiebeln ca. 20 Minuten kochen. Nach ca. 10 Minuten Ananas zugeben, abkühlen lassen. Fisch auf eine Grillschale legen. Auf dem Grill von jeder Seit ca. 10 Minuten grillen. Alles anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 40 Min. (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Portion ca 570 kcal, E 28 g, F 27 g, KH 51 g
