Zitronen waschen. Von einer die Schale abreiben, Saft auspressen. Mit Öl und Wein verquirlen. Kräuter waschen, fein schneiden, unter die Marinade rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. 1 Zitrone in Scheiben schneiden, restliche halbieren. Fisch waschen, in 4 Stücke schneiden. Fisch auf je ein Stück Alufolie legen. Mit Marinade bestreichen. Mit Zitronenscheiben belegen. In die Alufolie einschlagen. Fischpäckchen und halbierte Zitronen auf dem heißen Grill 10-12 Minuten garen.
Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Salatzutaten mischen und mit der Vinaigrette beträufeln. Fisch mit Zitrone und Salat servieren.
Zubereitungsheit ca 30 Minuten, pro Portion ca 290 kcal, E 38 g, F 12 g, KH 5 g
