50 g Rukola
5-6 Knoblauchzehen
200 g Ziegenfrischkäse
Salz, Pfeffer
Ziegen-Schnittkäse

50 g frischen Rukola waschen und trocken schleudern. Harte Stiele abtrennen, Blättchen in einen Mixer geben. 5-6 Knoblauchzehen abziehen, mit 200 g Ziegenfrischkäse zufügen. Alles fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschraecken. Mit Rukolablättchen und kleinen Stückchen Ziegen-Schnittkäse garnieren.

Pro Portion: 70 kcal; KH: 5 g, F: 3 g, E: 6 g