Käse in Scheiben schneiden. Tomaten putzen, waschen, trockentupfen, ebenfalls in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in dünne Ringe schneiden. Knoblauch abziehen, halbieren. Basilikum abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen.
6 große Stücke Alufolie auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und jeweils mit Olivenöl bepinseln. Folien mit dem Knoblauch abreiben. Tomaten, Schafskäse, Basilikumblätter und Lauchzwiebeln abwechselnd jeweils als Turm auf die Alufolie schichten. Folien oben fest zusammenfalten, die Päckchen auf den Grill legen und 10 Minuten grillen.
Pro Portion: 210 kcal/890 kJ 3 g Kohlenhydrate, 9 g Eiweiß, 18 g Fett
Tipp:
Noch einfacher geht es, wenn Sie einen großen Tomaten-Käse-Turm zwischen ein aufgeschnittenes Ciabatta-Brot legen, das Ganze in Alufolie wickeln 'und 10 Minuten unter Wenden grillen. Dann das Brot vorsichtig aus der Folie herausnehmen, Brot mit Inhalt in Stücke schneiden und servieren. So haben Sie das Brot gleich mit geliefert.
