Aubergine putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zucchini putzen, waschen und der Länge nach in dickere Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen und in dicke Streifen schneiden. Rosmarin waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, grob zerzupfen. Knoblauch schälen und fein würfeln.
Vorbereitetes Gemüse und Knoblauch mischen und auf mit Öl bestrichene Alugrillschalen verteilen Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Rosmarin bestreuen.
Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz würzen. Jedes Steak dünn mit 1 EL Öl einstreichen. Steaks und Gemüse auf dem heißen Grill 10-15 Minuten grillen. Fleisch an schließend mit Pfeffer bestreuen und kurz ruhen lassen. Grillgemüse und Rumpsteaks auf Platten anrich ten. Dazu schmeckt Baguette.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 350 kcal E 46 g, F 15 g, KH 6 g
