Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin bräunlich braten. Zucker zugeben, Zwiebeln karamellisieren. Mit Balsamicoessig ablöschen. 250 ml Wasser zugießen und erhitzen. Soßenpulver einrühren und aufkochen.
Für die Marinade Zitronenschale mit Gewürz-Pfeffer, Honig und Olivenöl verrühren. Früchte waschen, halbieren und entkernen. Fleisch waschen und trocken tupfen.
Mit Äpfeln und Pfirsichen auf dem Grill 8-10 Minuten je Seite garen. Fleisch gelegentlich mit der Marinade bestreichen. Koteletts und Früchte mit der warmen Balsamico-Zwiebel-Soße anrichten.
Zubereitung: ca. 50 Minuten. Pro Portion: ca. 590 kcal, 40 g F, 16 g KH, 42 g E.
