400 g Hähnchenbrustfilet abbrausen, trocken tupfen, wie 400 g Rinderfilet in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. 1 Bund Lauchzwiebeln, 250 g Möhren, 100 g Staudensellerie und 150 g Chinakohl waschen, putzen, klein schneiden. 4 Garnelenschwänze und 400 g Schollenfilet abbrausen, trocken tupfen, Fisch in Streifen schneiden. Alles auf einer Platte anrichten.
1,5 l Hühnerbrühe Im Fondue-Topf erhitzen, auf ein heißes Rechaud stellen. Vorbereitete Zutaten auf Fondue-Gabeln in der Brühe garen.
Dazu passen Glasnudeln, Sojasoße, süßsaure Chilisoße, Curry- und Tomatendip.
Vorbereiten ca. 30 Min. Pro Person ca. 360 kcal, E: 76 g, F: 10 g, KH: 6 g
