Ulrikes Kochbuch

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Würziges Ketschup

eingelegtes Obst und Gemüse

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Zutatenliste

150 g Tomaten
225 g brauner Zucker
300 ml Obstessig
1 Tl Salz
Muskat
Ingwer
Nelkenpulver
Paprikapulver
Chilipulver

Zubereitung

Tomaten waschen, würfeln, ohne Wasser 10 Minuten einkochen. Dann pürieren, durch ein Sieb streiche, mit braunem Zucker, Obstessig, Salz, Muskat, Ingwer, Nelken, Paprika und Chilipulver nach Geschmack offen dickflüssig einkochen. Hält sich abgefüllt und gekühlt ca 6 Wochen

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
    1 Flasche
  • Zubereitungszeit
    5 Minuten
  • Kalorien
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    22. Juni 2013
  • Gelesen
    823

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