1-2 TAGE VORHER 4 Salatgurken waschen, in dünne Scheiben hobeln. Mit 1 EL Salz mischen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Inzwischen 1 Zwiebel schälen, fein würfeln. 300 ml Wasser, 300 ml Weißweinessig, 300 g Zucker, 30 g Senfsaat, 4 Lorbeerblätter und Zwiebelwürfel aufkochen. Ca. 2 Minuten köcheln. Gurken in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. In saubere Gläser mit Twist-oJf-Deckel geben. Sud nochmals kurz auf kochen und heiß über die Gurken gießen. Gläser gut verschließen und auskühlen lassen. Kühl auf bewahren. Hält sich ca. 4 Wochen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 20 Min. + Wartezeit ca. 1-2 Tage
