500 g Holunderbeeren waschen und von den Stielen streifen. 4 Zwiebeln abziehen und fein hacken. 125 ml Apfelessig, 100 ml Wasser, 1 EL Senfkörner und 80 g braunen Zucker aufkochen. Ca. 10 Min. leise köcheln lassen. Beeren, Zwiebeln, 1 Zweig Rosmarin und 3 Stiele Thymian zugeben und weitere ca. 15 Min. köcheln lassen. Kräuter entfernen und das Chutney in vorbereitete Gläser füllen. Diese sofort verschließen und auskühlen lassen.
Vorbereiten ca. 15 Min. Kochen ca. 25 Min. Qp Pro EL (ca. 25 g) ca. 20 kcal, E: 0 g, F: 0 g, KH: 4 g
