Ulrikes Kochbuch

Cookbook

Aprikosen-Chutney

Chutney und Relish

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Zutatenliste

500 g Aprikosen
250 g Zwiebeln
250 g Rhabarber
50 g Ingwer
1 Limette
75 g Rosinen
300 ml Obstessig
200 g Rohrzucker
1 Tl Senfkörner
1 Prise Cayennepfeffer
1 g Safranpulver

Zubereitung

Aprikosen entsteinen, würfeln. Zwiebeln schälen, in Scheiben hobeln. Rhabarber putzen, in 1 cm breite Stücke teilen. Ingwer schälen, hacken. Limettenschale reiben, Saft auspressen.

Alle Zutaten ca 60 Min zu Mus kochen und in Gläser füllen, verschließen.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Saipan
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    1
  • Alternative Menge
    4 Gläser à 250 ml
  • Zubereitungszeit
    5 Minuten
  • Kalorien
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    07. März 2009
  • Gelesen
    990

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