Je 5 Stiele Thymian und Basilikum waschen, gründlich trocken schütteln. 1-2 Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Alles mit 500 ml Olivenöl in eine Flasche füllen.
Einfach köstlich zu Fischspezialitäten.
Wichtig:
Das Öl 3-4 Wochen ziehen lassen, dann abseihen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.