200 g schwarze Oliven mit Stein
1 Glas geröstete rote Paprika (370 ml)
3-4 Knoblauchzehen
2 kleine rote Chilischoten
800 g Fetakäse
3 Lorbeerblätter
350 ml Olivenöl
Salz

Oliven und Paprika getrennt abtropfen lassen. Knoblauch schälen und fein würfeln. Chilis waschen, längs einritzen, entkernen, fein hacken. Paprika in Streifen schneiden. Feta in große Würfel schneiden. Oliven, Paprika, Knoblauch, Käse, Lorbeer und etwas Salz in ein großes Glas einschichten. Mit Öl begießen, sodass alle Zutaten bedeckt sind. Zugedeckt über Nacht kalt stellen.

Zubereitungszeit: Ca. 30 Min. (Wartezeit: ca. 12 Std.) pro portion: ca. 300 kcal E 14 g, F 24 g, KH 4 g