Beeren waschen, gut abtropfen lassen und von den Rispen streifen. Beeren mit dem Stabmixer pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Feigen vierteln, Fruchtfleisch herauslösen und fein pürieren. Beerenpüree unterrühren.
Essig und Zucker aufkochen. Dabei so lange rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Erst Senfpulver, dann Fruchtpüree untermischen. Unter Rühren 4-5 Minuten kochen. Senf heiß in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen und verschließen. Im Kühlschrank aufbewahren.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. HALTBARKEIT 3-4 Wochen
