3 Bio-Zitronen
1 Bio-Orange
20 Holunderblütendolden
1 kg Zucker
1 l Wasser

3 Bio-Zitronen und 1 Bio-Orange heiß waschen und trocken reiben. Schale mit einem Zestenreißer in dünnen Streifen abziehen. Zitrusfrüchte auspressen. 20 Holunderblütendolden ausschütteln und eventuell kurz durch stehendes Wasser ziehen. Abtropfen lassen. 1 kg Zucker und 11 Wasser auf kochen. Blüten, Zitrusschale und -saft zugeben. Sirup auskühlen lassen. Zugedeckt an einem dunklen und kühlen Ort 3-4 Tage stehen lassen. Sirup durch ein Tuch abseihen und in Flaschen füllen. Flaschen verschließen und kalt stellen. Zum Trinken 1 Teil Sirup mit 4 Teilen Wasser auffüllen. Der Sirup hält sich im Kühlschrank ca. 6 Monate.

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 20 Min. + Wartezeit 3-4Tage