250 g Brombeeren
750 g Äpfel z.B. Boskop
400 g Zucker
1 Beutel Gelierpulver 2:1

Brombeeren verlesen, waschen. Äpfel waschen und in Stücke scheiden. Früchte mit 1/4 l Wasser zugedeckt in einem Topf 10-15 Min dünsten. Dann die Früchte auf ein mit einem Mülltuch ausgelegtes Sieb geben und den Saft auffangen. Früchte evtl noch einmal kurz dünsten und erneut aufs Sieb geben. 3/4 l Saft abmessen, evtl mit Apfelsaft ergänzen. Zucker und Gelierpulver mischen und unter den Saft rühren. Aufkochen und unter Rühren 3 Min kochen lassen. Heiß in saubere Gläser füllen und sofort verschließen.