1 Stück Ingwer, ca 2 cm
2-3 Bananen
1/2 Tl Minzeblätter
130 g Gelierzucker ohne Kochen

Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Bananen schälen, grob zerkleinern und mit Ingwer und 1/2 TL Minzeblätter in einen hohen Rührbecher geben. 130 g Gelierzucker ohne Kochen unterrühren und alles ca. 45 Sek. mit dem Mixstab pürieren. Bananen-Ingwer-Konfitüre in saubere Gläser füllen und fest verschließen. Im Kühlschrank aufbewahren (ca. 14 Tage haltbar).

Zubereitung Ca. 10 Min.  Pro 100 g ca. 190 kcal,E 1 g, F 0 g, KH 44 g