Apfelsaft abmessen. Möhren waschen, abtropfen lassen, schälen, grob raspeln und 70 g davon abwiegen. Apfelsaft mit den Möhren in einen Kochtopf geben. Abgewogenes Süßungsmittel mit Gelfix Super mischen, dann mit dem Fruchtsaft verrühren.
Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen und vom Herd nehmen. Eventuell abschäumen, dann sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln verschließen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen. Gläser während des Erkaltens öfter umdrehen, damit sich die Möhrenraspel gleichmäßig verteilen.
Pro Glas ca. 516 kcal, 0 g F, 128 g KH, 0 g E. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.
