700 g Sauerkirschen
500 g Brombeeren
1 Packung (500 g) Gelierzucker (2:1; für 1 kg Früchte)
5 EL roter Genever (niederl. Johannisbeer-Likör)

Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Brombeeren abspülen, verlesen und trocken tupfen. Insgesamt 1 kg Früchte abwiegen.

Früchte und Gelierzucker in einem großen Topf bei starker Hitze unter Rühren aufkochen. Dann unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten sprudelnd kochen. Den Genever unterrühren.

Heiße Konfitüre in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen. Sofort verschließen und umgedreht auskühlen lassen.

Zubereitungszeit ca. 35 Min. Haltbarkeit 6-9 Monate