Die Schalenstreifen (Zesten) der beiden Zitronen in wenig Wasser 10 Minuten kochen. Abgießen und gut abtropfen lassen, dann mit dem Zitronensaft mischen. Zusammen mit 750 ml Wasser und dem Gelierzucker in einen Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen.
Die Mischung nach Herstellerangabe 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann den Orangenlikör und die fein geschnittene Zitronenmelisse unterrühren und eine weitere Minute kochen.
Gelierprobe durchführen. Das Gelee heiß in vorbereitete saubere und heiße Gläser füllen und diese sofort verschließen.
Zubereitungszeit: 30 Minuten. Nährwert pro Glas (bei 8 Gläsern) ca.: 126 g Kohlenhydrate, 509 kcal (2127 kJ)
