750 g Brombeeren waschen. Ca. 1 kg Äpfel schälen, vierteln, entkernen und klein schneiden. 750 g Fruchtfleisch abwiegen. 30 g Pektin (Bio-Handel) und 400 g Rohrzucker mischen. Brombeeren, Äpfel, Zuckermischung und ca. 1 TL Zimt in einen Topf geben und unter gelegentlichem Rühren auf kochen. Ca. 5 Minuten köcheln. Mit einem Stabmixer grob pürieren. Heißen Aufstrich in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen. Sofort verschließen und auskühlen lassen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 35 Min. PORTION (ca. 3 TL) ca. 20 kcal E 0 g • F 0 g • KH 4 g HALTBARKEIT ca. 6 Monat
