Fett, 300 g Mehl, 150 g Zucker, Müsli und 1 Prsie Salz zu Streuseln verkneten. Zugedeckt kalt stellen. Kirschen abtropfen lasse, Saft dabei auffangen.
100 ml Kirschsaft und Stärke aufkochen lassen. Angerührte Stärke einrühren, aufkochen und unter Rühren ca 1 Minuten köcheln lassen. Kirschen unterheben.
175 g Mehl, Backpulver, 50 g Zucker, 1 Prise Salz und Vanillinzucker mischen. Quark, Öl und Milch zufügen. Alles glatt verkneten. Quark-Öl-Teig auf wenig Mehl rund (ca. 30 cm 0) ausrollen.
Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Springform (26 cm 0) legen, am Rand andrücken. Kirshkompott darin glatt verstreichen. Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten ofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150 °C Stufe 2) ca. 35 Minuten backen, kühlen lassen.
ZUBEREITUNGSZEIT: Ca. 1 Std. pro stück: ca. 440 kcal E 6 g, F 17 g, KH 65 g
