100 g Löffelbiskuits
100 ml kalter Kaffee oder Espresso
3 EL Mandellikör (z. B. Amaretto)
3 Eigelb (Größe M)
2 Päckchen Vanillinzucker
5 EL Puderzucker
500 g Mascarpone
2 EL Kakao
100 g weiße Kuvertüre
100 g Vollmilch- oder Zartbitterkuvertüre

Eine flache Auflaufform mit Löffetbiskuits auslegen. Kaffee und Likör darüberträufeln. Eigelb, Vanillinzucker und Puderzucker schaumig rühren. Mascarpone unterrühren. Creme halbieren. Kakao unter 1 Hälfte rühren. Cremes in zwei Spritzbeutel ohne Tülle füllen und in je 2 Streifen auf die Biskuits spritzen. Kuchen ca. 2 1/2 Stunden kalt stellen.

Helle und dunkle Kuvertüre getrennt grob hacken. Getrennt über einem heißen Wasserbad schmelzen. Kuvertüre auf ein Backblech streichen, kalt stellen und trocknen lassen. Kuchen in 8 Stücke schneiden. Mit einem Spachtel Kuvertüre zu Röllchen abschaben. Kuchen damit verzieren.

Zubereitungszeit ca 45 Minuten, Wartezeit nicht eingerechnet. pro Stück 520 kcal, E 7 g, F 39 g, KH 33 g