Für die Streusel Mehl mit Zucker, Butter in Stückchen und Orangenschale krümelig verkneten. Kalt stellen.
Für den Rührteig Butter, Zucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, im Wechsel mit Milch
unterrühren. Auf der gefetteten Fettpfanne des Ofens glatt streichen.
Schmand und Rumrosinen verrühren. Mit einem Esslöffel vorsichtig auf dem Teig verteilen. Mit Streuseln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) 30-35 Minuten backen.
Pro Stück ca. 355 kcal, 21 g F, 38 g KH, 5 g E. Zubereitung ca 35 Min, Backzeit 30-35 Min
