1. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl sieben, mit Backpulver mischen und unter die Eicreme heben.
2. Ein Drittel des Teiges mit Mandeln, Kakaopulver und Amaretto mischen. Marzipanrohmasse unter restl. Teig heben.
3. Die Hälfte des Marzipanteiges in eine gefettete Gugelhupfform füllen. Mandelteig darauf geben, mit einer Gabel leicht unterziehen. Restl. Marzipanteig darauf geben.
4. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 55 Min. backen. Aus der Form lösen und ca. 1 Std. auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
5. Glasur schmelzen, Kuchen damit überziehen. Mit Mandeln bestreuen und die Glasur ganz trocknen lassen.
