Für den Rührteig:
100 g Margarine
3 Eier
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
80-100 ml Milch
360 g Sauerkirschen aus dem Glas
200 g Schokoraspeln

Für den Belag:
300 ml Sahne
1 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Tortenguss
1 EL Zucker

Backofen auf 150 °C (Ober-I und Unterhitze) vorheizen. Margarine, Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und mit der Milch unterrühren. Kirschen abgießen und den Saft dabei auffangen. Schokoraspeln und Kirschen mit einem Löffel unterheben.

Teig in eine gefettete Springform von ca. 26 cm 0 einfüllen und glatt streichen. Auf der mittleren Einschubleiste ca. 30 Minuten backen. Boden auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.

Sahne mit dem Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und auf dem Boden verstreichen. 2 EL Kirschsaft mit dem Tortenguss verrühren.

Tortenguss mit dem Kirschsaft und dem Zucker nach Packungsanweisung zubereiten und als Tupfen auf dem Kuchen verteilen. Mit Schokoraspeln bestreuen. Bis zum Verzehr kalt stellen.