200 g Marzipan-Rohmasse
200 g Pecannusskerne
100 g Mehl
2 TL Lebkuchen-Gewürz
3 Eier (Gr. M)
1 Päck. Vanillinzucker
100 g Zucker
200 g Schlagsahne
200 g weiße Kuvertüre
20 g Kokosfett
Fett für die Form

150 g Marzipan reiben. 150 g Nüsse fein mahlen, mit Mehl, Lebkuchengewürz und geriebenem Marzipan mischen. Eier mit Vanillinzucker und Zucker 5-10 Minuten dick-cremig rühren. Mehlmischung und Sahne unter die Eiercreme heben.

Eine Rehrückenform (30 cm Länge) gut fetten. Teig darin verstreichen. Im heißen Ofen bei 175 (Umluft: 160°C) ca. 1 Stunde backen. Auskühlen lassen. Stürzen.

Kuvertüre mit Kokosfett schmelzen. 50 g Marzipan zur Rolle (30 cm Länge) formen. Längs auf den Rehrücken legen. Kuchen mit Kuvertüre überziehen. 30 g Nüsse grob hacken. Kuchen mit ganzen und gehackten Nüssen bestreuen.